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代餐食品适合“代餐”吗


http://www.zzxiandai.com2018-12-28 10:11:38福建日报共289次浏览

  “一包在手,减肥我有,几勺下肚,不用跑步……”近年来,随着减肥美体的需求日益增长,一些号称能轻松减肥的代餐食品从国外红到了国内。特别是天气渐冷,“贴秋膘”容易,出门运动却难,不少消费者把使用代餐食品当作减肥的灵丹妙药。本只是一种普通食品的代餐食品,在巨大的商业价值下变了味,而不少消费者在盲目迷信代餐食品中健康受到影响。

  “轻松瘦”背后有隐患

  “已经吃了3个月代餐食品,花去了好几千元。没办法,想减肥但迈不开腿呗。”福州消费者陈女士平日工作忙,工作大多坐在办公室里,日渐丰满又不爱运动,在微信朋友圈里接触了“某米”代餐,用该品牌的奶昔代替了一日三餐。3个月下来,她的体重的确有所下降,但停止使用代餐食品后,她惊恐地发现,很快比减肥前更胖了。

  记者查看了陈女士微信朋友圈中的代餐食品,宣传照中多是“绿色健康”的用餐图片,看似科学的“专业营养师一对一指导”以及身材纤细的美女顾客晒图,顾客交流群中有许多有名有姓的“减肥成功实录”,看起来“有图有真相”。

  进入淘宝等电商平台搜索,记者发现代餐类食品多达4000多种,销售量靠前的产品月销量能超过2万件。这些代餐食品可分为四类:以粗粮粉末为代表的碳水化合物,以椰子油为代表的油脂类,以蛋白粉、蛋白质奶昔等为代表的蛋白类以及果蔬纤维类。另外,记者发现还有一些“大麦若叶青汁(大麦嫩叶提取物)”等并非代餐食品但也打着代餐旗号的流行饮品也混迹其中,其卖点大多是宣称自己“低能量、高饱腹、营养合理”。

  “一天一餐,吃出小蛮腰”“一个疗程瘦10斤”……像这样夸张的宣传,记者在微商销售的代餐广告中经常看到,甚至出现在一些主要成分为高脂肪坚果、高糖度水果干等高热量食品的代餐食品上,还有一些代餐食品的包装上,连基本的热量数据表都缺乏。

  “想找捷径是人类的天性。商家迎合这种心理,打着轻松减肥的旗号,就把这种原本给病人使用的食物包装成了‘减肥神器’。”注册营养师郑女士告诉记者,代餐食品前些年在美国、欧洲非常流行,近年在国内也成为消费热点,但它的本质只是一种普通食品,并不如广告所说能够健康减肥,消费者在购买时要擦亮眼睛。

  代餐减肥不靠谱

  “用代餐食品代替平时的饭菜,真的瘦了四五斤,让我一开始很信任它。但为什么反弹那么快?”陈女士的疑问,在不少代餐食品的评论中都能看到。据媒体报道,湖南的一名少女因长期只吃代餐饼干,患上了低钾血症;杭州一名22岁的女生,身高1.62米,体重却只有66斤,吃了半年的代餐食品,结果肝功能受损,还患上了厌食症。

  “只吃代餐食品当然会瘦,因为使用代餐食品减肥的本质,就是饿瘦的。”注册营养师郑女士说。

  据了解,中国营养学会推荐成年女性每天摄入1800大卡,普通的一餐饭菜能提供的热量约为500~1000大卡,而一般一袋代餐食品的热量仅有几十大卡,远不能满足人体的热量需求,但由于添加了大量膳食纤维,能让人有饱腹感,并不会感觉到饿。

  “低热量摄入的结果,必然会导致身体利用体脂供能,体脂减少,体重自然会减轻。但长时间的热量亏空,人的机体会动用肌肉蛋白组织来维持身体所需的热量,最终会导致肌肉萎缩、器官功能和抵抗力下降等问题,久之还可能造成厌食。女生减肥过度还可能导致闭经、皮肤松弛等问题。”郑女士说,“饿瘦”的身体反而成了肌肉含量少、基础代谢低的“易胖体质”,因此一旦恢复正常饮食,会比以前胖得更快、减肥更难。

  此外,许多代餐食品的营养也不够均衡,微量元素不能满足人体需求。据介绍,碳水化合物、脂肪、蛋白质是人体能量来源的三大营养素,三者的供能比(某种产能营养素提供的能量占总能量的比例)需要调配在一个科学范围。根据中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人(18~65岁)每日碳水化合物供能应占总能量的50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%。

  “大多数代餐食品没有达到这个标准,特别是一些全部由粗粮粉末组成的代餐食品,碳水化合物比例过高,并不健康,甚至让人营养不良。”郑女士说,目前代餐食品缺乏相应的行业标准约束,仔细看代餐食品包装上的营养组成,大多数是达不到膳食营养素参考摄入量的,不能作为真正意义上的“代餐”。

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